Potatisplättar är en maträtt som vanligen består av kokt riven potatis som blandas i en pannkaks-/plättsmet (ägg, mjölk och mjöl) och steks som plättar i stekpanna eller plättlagg. Potatisplättar kan göras på rester av kokt potatis.
Rätten serveras ofta med stekt bacon, lingonsylt och råkostsallad, men kan även serveras med till exempel löjrom och lax.
Se även Rårakor – gjorda på endast råriven potatis. Raggmunkar – som potatisplättar, men med rå potatis istället för kokt. Potatisbullar
Anmärkningar
Referenser
Kategori:Potatisrätter Kategori:Pannkakor