thumb|Molekylstruktur thumb|Kulmodell Cyklaminsyra och dess salter cyklamat är godkända som sötningsmedel för livsmedel - E 952, för att tidigare endast ha varit tillåtet i s.k. bordsötningsmedel, alltså sötningsmedel för användning i det egna hushållet. Cyklaminsyra upptäcktes av en slump 1937 vid utvecklandet av febernedsättande medel vid Illinois universitet. Syran är ca 35-50 gånger sötare än sackaros. Dess användning är mycket omdiskuterad och den är förbjuden som livsmedeltillsats i USA efter att den visats vara cancerframkallande i en studie på råttor utförd 1969.
Externa länkar Cyclamic Acid material safety data sheet Cyclamic Acid technical specifications
Kategori:Sötningsmedel Kategori:Aminer Kategori:Sulfonsyror Kategori:Cancerframkallande ämnen