Perilla frutescens, på svenska bladmynta, japansk bladmynta eller shiso, är en kransblommig växtart som först beskrevs av Carl von Linné, och fick sitt nu gällande namn av Nathaniel Lord Britton. Perilla frutescens ingår i släktet Perilla och familjen kransblommiga växter.
Underarter
Arten delas in i följande underarter:
Perilla frutescens (L.) Britton – deulkkae Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane – shiso
Användning Såväl frön som blad används som krydda i mat. Fröna kan även användas för att utvinna så kallad perillaolja som används tekniskt men även som matolja.
Bildgalleri
Källor database, NODC Taxonomic Code, 1996 Lamiales of North America Update, 2011 database, The PLANTS Database, 2000 database, The PLANTS Database, 1996 ITIS Global: The Integrated Taxonomic Information System, (Canada), (Mexico)
Externa länkar
Kategori:Kransblommiga växter frutescens