thumb|100px|Lönnsirap från Québec.Lönnsirap är ett flytande sötningsmedel som tillverkas genom indunstning av saven från vissa arter av lönnträd, främst från sockerlönnen. Den används både som sötningsmedel i matlagning och bakning och som tillbehör till bland annat pannkakor och våfflor. Till 1 liter lönnsirap går det åt 60 liter sav.
Kanada producerar 78 procent av världens lönnsirap, och uppgifter finns om att 70 alternativt 72 procentenheter av dessa kommer från provinsen Québec. 2022 var produktionen rekordhöga 79 miljoner liter.
Se även Björksirap
Referenser
Externa länkar
Kategori:Sötningsmedel Kategori:Mat och dryck i Kanada Kategori:Québec