miniatyr|upright=1.5|Strukturformel för askorbylpalmitat. Askorbylpalmitat är en ester bildad av askorbinsyra och palmitinsyra, och utgör en fettlöslig form av vitamin C.
Askorbylpalmitat används som antioxidant i livsmedel, och har (tillsammans med besläktade askorbylstearat) E-nummer 304.
Källor
Kategori:Antioxidationsmedel Kategori:Estrar Kategori:Palmitater Kategori:Dihydrofuraner Kategori:Laktoner