Poul Sørensen kan syfta på bland andra:

Poul Sørensen (1896–1969), dansk målare Poul Sørensen (1904–1969), dansk politiker Poul Sørensen (1906–1951), dansk cyklist Poul Sørensen (1906–1973), dansk poet Poul Sørensen (född 1960), dansk handbollsspelare