miniatyr|En generell cyanohydrin. Den funktionella gruppen är markerad med blått. Cyanohydrin eller cyanhydrin betecknar inom organisk kemi en förening, eller en funktionell grupp, hos vilken en nitrilgrupp och en hydroxylgrupp är bundna till samma kolatom. De kan också kallas hydroxinitriler.Cyanohydrines i IUPC Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"), 1997. Den allmänna formeln är R1R2C(OH)CN där R1 och R2 betecknar väte, alkylgrupp eller arylgrupp. Inom industrin används cyanohydriner som viktiga utgångssubstrat för synteser av karboxylsyror, inkluderande några aminosyror. Cyanohydriner kan syntetiseras genom behandling av en keton eller aldehyd med vätecyanid under överskott av natriumcyanid eller kaliumcyanid
R1R2C=O + HCN → R1R2C(OH)CN
eller via ersättande av en sulfitgrupp med ett cyanidsaltM. North, 2014, Introduction of the Cyano Group by Addition to a Carbonyl Group i Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations Vol. 19, sid 235. .L.G. Wade Jr, 2013, Formation of Cyanohydrins i Organic Chemistry, 8th Edition, sid. 849.
300px.
Exempel på cyanohydriner
Referenser
Kategori:Funktionella grupper Kategori:Nitriler