Gin basil smash är en drink bestående av gin, färskpressad citronjuice och sockerlag, som skakas med is och basilikablad. Ingredienserna skakas med is och silas ned i ett kylt cocktailglas och kan garneras med en basilikakrona.
Drinken klassas av International Bartenders Association (IBA) som en "New era".
Historik I slutet av 1800-talet blev det vanligt att bartendrar använde örter, särskilt mynta, att fräscha upp drinkar med. De var enkla; sprit, sockerlag och en ört. De kallade dessa "smash" och det fanns till exempel Whisky smash, med whisky, sockerlag och mynta. I början av 00-talet ökade intresset för de gamla drinkarna och bland annat Whisky smash moderniserades av New York-baserade bartendern Dale DeGroff. I Hamburg, på baren Le Lion Bar de Paris fanns bartendern Jörg Meyer, och han inspirerades att experimentera med basilika efter att druckit en Whisky smash i New York 2007. Han märkte att den örtiga smaken i gin gifte sig väl med basilika. Han kallade först drinken Gin Pesto, men ändrade snart till Gin basil smash, som ett mer passande namn på en drink. Han började servera den 2008 och den spännande kombinationen och dess tydliga färg lämpade sig väl för fotografier på de framväxande sociala medierna, vilket främjade drinkens spridning.
Källor
Kategori:IBA-drinkar