Erich Apel, född 3 oktober 1917 i Judenbach, död 3 december 1965 i Östberlin, var en östtysk politiker.
Erich Apel blev medlem i politbyrån 1961 och var chef för den statliga plankommissionen 1963–1965. Han stod bakom 1960-talets ekonomiska reformer, som syftade till att modernisera det östtyska näringslivet och anpassa exportindustrin för utländska krav. Apel ville öka självständigheten i förhållande till Sovjetunionen. Han avvisade handelsfördraget med Sovjetunionen för åren 1966–1970, som enligt honom skulle bromsa DDR:s ekonomiska utveckling. Samma dag som avtalet undertecknades begick Apel självmord.
Källor
Nationalencyklopedien multimedia plus, DVD-ROM (uppslagsord Apel, Erich)
Kategori:DDR-politiker Kategori:Födda 1917 Kategori:Avlidna 1965 Kategori:Män