Robustakaffe (Coffea canephora) är den senast upptäckta av de tre kommersiella kaffearterna. En synonym som används mycket tidigare är Coffea robusta, som också gett det svenska namnet. Den kallas ibland "kongokaffe", eftersom den upptäcktes i belgiska Kongo.
Robustakaffe är en låglandsväxt och är ursprunglig i tropiska Afrika. Arten odlas företrädesvis i västra Afrika, Centralamerika, Sydostasien och i mindre kvantiteter i Sydamerika.
Robustakaffe odlas i områden med ett mer skiftande klimat i bland annat Indonesien och Afrika. Det har en kraftigare smak än arabiskt kaffe och är en värdefull komponent i många espressoblandningar, samt även i pulverkaffe. Robustakaffe är särskilt rik på antioxidanter, som är känt för att lindra oxidativ stress. Det innehåller förhållandevis mycket koffein (2 till 4,5% mot 1 till 1,7% hos arabiskt kaffe). Robustakaffe svarar för cirka 25% av världens samlade kaffeproduktion.
Arten har korsats med arabiskt kaffe för att få fram friskare kaffeplantor. Dessa hybrider har fått namnet arabustakaffe (Coffea ×arabusta).
Fyra varieteter erkänns:
var. canephora var. gossweileri - från Angola. var. laurentii var. ugandae Synonymer var. canephora Coffea bukobensis Zimmerm., 1908 Coffea canephora var. kouilouensis Pierre ex De Wild. Coffea canephora var. robusta (Lind. ex Willd.) A. Chev. Coffea canephora var. sankuruensis De Wild. Coffea congensis Froehner, 1897 Coffea maclaudii Cheval., 1905 Coffea robusta Linden, 1900
var. gossweileri A.Chev., 1947
var. laurentii (De Wild.) A.Chev., 1947 Coffea laurentii De Wild., 1901
var. ugandae (P. J. S. Cramer) A. Chev., 1947 Coffea ugandae'' Cramer, 1914
Se även Arabiskt kaffe Liberiakaffe.
Referenser
Kategori:Odlade växter Kategori:Kaffe Kategori:Ro Växtindex