miniatyr|Ingredienser i italiensk medelhavsdiet.
Medelhavsdieten är en modernAlberto Capatti et al., Italian Cuisine: A Cultural History, sida 106.; Silvano Serventi and Francoise Sabban, Pasta, sida 162. diet typisk för länder vid Medelhavet. Medelhavsdieten kännetecknas av en större mängd grönsaker, bönor, olivolja, vitt kött och fisk samt något mindre mängder rött kött ägg och mejeriprodukter. En måttlig alkoholkonsumtion är också vanlig.
Hälsoeffekter Medelhavsdieten har vetenskapligt stöd för att öka livslängden, främja hälsosamt åldrande och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Viktminskning En studie från 2008 som publicerades i The New England Journal of Medicine undersökte effekten av tre olika dieter: en diet med lågt kolhydratinnehåll, lågt fettinnehåll samt slutligen medelhavsdieten. Studien omfattade 322 deltagare och pågick under två år. Låg-kolhydrat och medelhavsdieten resulterade i en viktminskning på 5 respektive 4 kg. Dieten med lågt fettinnehåll medförde en viktminskning med 3 kg. Medelhavsdieten visade även mer positiva effekter på insulin och fasteglukos för de personer som hade diabetes i undersökningsgrupperna än de andra dieterna.
Se även Medelhavsköket
Källor
Kategori:Bantning