Glyceraldehyd eller 2,3-dihydroxipropanal är en trios, dvs. den enklaste formen av aldos. Det är en monosackarid med formeln C3H4O(OH)2.
Egenskaper I ren form är glyceraldehyd söta, färglösa kristaller, men den förekommer vanligen som en svagt gulaktig, sirapsliknande lösning i vatten.
Glyceraldehyd finns i två diastereomerer; D-glyceraldehyd och L-glyceraldehyd. 100px100px100px100pxD-glyceraldehydL-glyceraldehyd
Framställning Glyceraldehyd bildas av kroppens metabolism som en naturlig nerbrytningsprodukt av kolhydrater.
Syntetisk glyceraldehyd kan tillverkas genom oxidation av glycerin med väteperoxid. Salt av tvåvärt järn (Fe2+) brukar användas som katalysator.
Även isomeren dihydroxiaceton bildas i processen.
Se även Glycerin Dihydroxiaceton
Källor
Kategori:Dioler Kategori:Aldotrioser