250px|thumb|Blomsterdekorationer vid det tyska bryggeriet Warsteiners besökscentrum. Tyskland är ett av världens stora ölländer och har en stor ölkultur med olika bryggerier runt om i landet. Stora delar av tillverkningen av öl går på export. Det finns både rikstäckande och regionala bryggerier och ölsorter, till exempel Kölsch. Det finns ca 5000 ölmärken och 1300 bryggerier i Tyskland. Det mest sålda märket är Oettinger,http://de.statista.com/statistik/daten/studie/216493/umfrage/die-meistverkauften-biermarken-in-deutschland/ som dock säljs mycket sparsamt utanför landet. Det vanliga är annars att de tyska bryggerierna exporterar stora delar av sin produktion.
Historia 1516 skapade den bayerske hertigen Vilhelm IV Reinheitsgebot för att säkerställa ölets kvalitet. Reinheitsgebot gäller för hela Tyskland sedan 1919. Bestämmelsen medförde att öl endast får innehålla humle, malt, jäst och vatten. Detta höll till 1987, när lagen ändrades. Sedan 1988 tillåts även en del tillsatser. Weihenstephan är förmodligen Tysklands äldsta bryggeri, de har funnits oavbrutet sedan 1040.http://www.weihenstephaner.de
Den första oktoberfesten hölls år 1810, och numera anses Oktoberfest vara den största folkfesten i världen. 23 april varje år firas ölets dag i landet.
Många tidigare regionala bryggerier ingår idag i bryggerikoncerner och flera av dem är utländska. Bland de stora bryggerikoncernerna verksamma i Tyskland hör Radeberger Gruppe, Bitburger Gruppe, InBev och Carlsberg.
Ölsorter i Tyskland Pilsner Lageröl Helles Export Kölsch Altbier Schwarzbier Berliner Weisse Märzenbier Rauchbier
Tyska ölmärken
+ Topp tio av Tysklands mest säljande ölmärkenMeistverkaufte Biermarken in Deutschland, statista.com Bryggeri Produktion 2012 i miljoner hektoliter Stad Oettinger 5,89 Oettingen Krombacher 5,46 Kreuztal Bitburger 4,07 Bitburg Beck's 2,78 Bremen Warsteiner 2,77 Warstein Hasseröder 2,75 Wernigerode Veltins 2,72 Meschede Paulaner 2,23 München Radeberger 1,91 Radeberg Erdinger 1,72 Erding
Andechser Arcobräu Augustinerbräu Becks Berliner Kindl Bitburger DAB (Dortmunder Actien-Brauerei) Duckstein Erdinger Früh Göller Holsten (öl) Irlbacher Jever (öl) Kaltenberg Krautheimer Löwenbrauerei Passau Löwenbräu Paulaner Pfungstädter Radeberger Spaten Sternburg Tannenzäpfle Warsteiner Wernesgrüner
Se även Oktoberfest
Referenser
Externa länkar Statistik rörande tyskt öl Deutscher Brauer-Bund