Karl Josef Napoleon Balling, född 21 april 1805 i Gabrielshütte, Böhmen, död 17 mars 1868, var en österrikisk kemist.
Balling var professor vid Polytechnikum i Prag. Han anses vara grundaren av den vetenskapliga jäsningstekniken. Han införde även sackarimetern (sockermätaren) vid bryggerier och brännvinsbrännerier och arbetade för jordbrukets främjande.
Bibliografi (i urval) Die Gährungschemie wissenschaftlich begründet und in ihrer Anwendung auf Weinbereitung, Bierbrauerei, Branntweinbrennerei und Hefenerzeugung praktisch dargestellt (1845-47, tredje upplagan 1865).
Utmärkelser
Källor
Svensk uppslagsbok. Lund 1929
Noter
Kategori:Österrikiska kemister Kategori:Österrikiska professorer Kategori:Personer verksamma vid Tjeckiens tekniska universitet Kategori:Kemister under 1800-talet Kategori:Österrikiska forskare under 1800-talet Kategori:Personer i Böhmen under 1800-talet Kategori:Födda 1805 Kategori:Avlidna 1868 Kategori:Män Kategori:Svensk uppslagsbok Kategori:Ugglan Kategori:Riddare av Frans Josefsorden