miniatyr|Birkabulle med fyllningen mandelmassa. En birkabulle är ett brödstycke som i sitt svenska utförande kommer från Helsingborg, men originalet kommer från Danmark där ordet birkes betyder vallmofrö och vallmofrö är en av de viktiga ingredienserna i en birkabulle.
Birkabullen bakas med vetedeg, fylls med en blandning av mandelmassa från en semla och toppas med vallmofrö. En dansk birkabulle har konsistens som wienerbröd.
Källor
Externa länkar Recept på Birkabullar
Kategori:Bakverk