miniatyr|En engelskspråkig skylt som varnar för jordnötter i en lokal.
Jordnötsallergi är en födoämnesöverkänslighet mot ämnen i jordnötter. Jordnötsallergi är skilt från nötallergi, eftersom jordnötter är en baljväxt.Patientsida: I Sverige har omkring 2 % jordnötsallergi.
Symptom Allergiska symptom kan uppstå i huden (nässelutslag, svullnad), magtarmkanalen (kräkning, diarré), luftvägar (hosta, väsande andning), cirkulationssystemet (lågt blodtryck, chock). Anafylaxi kan uppstå. Dödligheten i anafylaxi är mycket låg, ungefär 1 på 10 miljoner. Symptom uppstår vanligen inom 2 timmar efter intag av jordnöt.
Mekanism Vid jordnötsallergi reagerar specifika antikroppar, av typen immunoglobulin E, mot ämnen i jordnötter med att orsaka frisättning av histamin.
Jordnötsallergi är inte luftburen. Det är vanligt att allergiker känner sig drabbade av allergin bara genom att de känner doften och det har föranlett åtgärder ifall allergin skulle kunna vara luftburen. Till exempel har skolor och flera flygbolag slutat servera och saluföra jordnötter, och uppmanar alla passagerare att inte ha med jordnötter. Det är inte vetenskapligt påvisat att allergenerna, som är tyngre än andra luftburna allergener som pollen, är luftburna och kan ge allvarliga reaktioner den vägen. Uppgifterna tas ändå på stort allvar och det finns passagerare som avstår från att gå ombord om de inte garanteras nötfria kabiner och andra allergiker som nekats tillträde eftersom de inte kunnat visa att deras allergi inte är luftburen.
Diagnostik Diagnostik av födoämnesallergier som jordnötsallergi utgår ifrån sjukdomshistoria och kroppslig undersökning. Om det finns misstanke om jordnötsallergi (allergiska symptom inom 2 timmar efter intag av jordnöt) kan pricktest eller blodprov tas. Det är viktigt att provtagning med pricktest eller blodprov tas bara om misstanke om orsakssamband föreligger, eftersom ett positivt pricktest eller positivt blodprov vardera är 50 % rättvisande. Ett positivt prov (pricktest eller blodprov) är därför inte diagnostiskt för födoämnesallergier.
Förebyggande Enligt en amerikansk studie år 2025 har risken för att utveckla jordnötsallergi sjunkit sedan nya riktlinjer för hur spädbarn ska introduceras till jordnötter i maten publicerades i USA år 2017.
Behandling Antihistamin används för att behandla symptom på jordnötsallergi. Adrenalin används vid anafylaxi.
Vid konstaterad allvarlig jordnötsallergi kan allergen immunterapi bli aktuellt för att minska risken för framtida reaktioner.
Ungefär 10–30 % av barn med konstaterad jordnötsallergi växer ifrån det.
Referenser
Kategori:Födoämnesallergi