Skärkniv (Pelecus cultratus) är en art i familjen karpfiskar. Den är vanligen cirka 40 cm lång, men kan bli så mycket som 60 cm. Den har en grågrön rygg och silvriga sidor. Ovansidan är rak och buken är böjd. De stösta exemplaren väger 1,5 kg.
Den förekommer i bräckt och sötvatten. Skärkniven är stimlevande och håller sig nära ytan. Dess föda är småfisk, mindre kräftdjur och insektslarver. Skärkniven leker i floder under maj–juni, men lämnar efter leken snabbt floden. Äggen flyter och kläcks efter cirka 4 dagar.
Exemplaren fortplantar sig efter 3 till 5 år för första gången när de är 20 till 30 cm långa.
Fisken upptar födan i bräckt vatten nära flodernas mynning och den vandrar till vattendragets övre lopp för fortplantningen. Ungdjur har olika ryggradslösa djur som föda och äldre exemplar äter mindre fiskar.
Utbredning Skärkniven finns i Östeuropa från Svarta havet och Kaspiska havet till östra Östersjön. Arten förekommer i södra Finland samt i Sverige.Kullander, S.O. 2002. Svenska fiskar: Förteckning över svenska fiskar (PDF). Naturhistoriska riksmuseet Arten hittas även i norra Iran och västra Kazakstan. Den vistas främst i stora vattendrag och insjöar.
För beståndet är inga hot kända. Hela populationen bedöms som stor. IUCN listar arten som livskraftig (LC).
Externa länkar Skärkniv. Allt om fisk.
Noter
Kategori:Hotade arter i svensk flora och fauna Kategori:Karpfiskar