Еритроза — сахарид тетрози з хімічною формулою C4H8O4. Має одну альдегідну групу і, таким чином, є частиною сімейства альдоз. Природним ізомером є D-еритроза, це діастереомер D-треози.
Еритрозу вперше виділив у 1849 році з ревеню французький фармацевт Луї Фе Жозеф Гаро (1798-1869)Obituary of Garot (1869) Фармаційно-хімічний журнал, 4 серія, 9: 472-473. і отримав таку назву через її червоний відтінок у присутності лужних металів (ἐρυθρός, «червоний»).Garot (1850) "De la matière colorante rouge des rhubarbes exotiques et indigènes et de son application (comme matière colorante) aux arts et à la pharmacie" (On the red coloring material of exotic and indigenous rhubarb and on its application (as a coloring material) in the arts and in pharmacy), Journal de Pharmacie et de Chimie, 3rd series, 17 : 5-19. Erythrose is named on p. 10: "Celui que je propose, sans y attacher toutefois la moindre importance, est celui d'''érythrose, du verbe grec 'ερυθραινω, rougir (1)." (The one [i.e., name] that I propose, without attaching any importance to it, is that of erythrose'', from the Greek verb ερυθραινω, to redden (1).) Еритрозо-4-фосфат є проміжною ланкою в пентозофосфатному шляху і циклі Кальвіна.
Окислювальні бактерії можна змусити використовувати еритрозу як єдине джерело енергії.
Див. також Ерітрітол
Посилання