Вживання в їжу живих тварин — це практика, коли люди або інші розумні види вживають у їжу ще живих тварин. Це традиційна практика в багатьох східноазіатських . Тварин також можуть їсти живими для . Вживання живих тварин або частин живих тварин може бути незаконним у певних юрисдикціях відповідно до законів про жорстоке поводження з тваринами. Релігійні заборони на вживання в їжу живих тварин людьми також присутні в різних світових релігіях.

Практика

Для шокуючого ефекту Кілька телевізійних ігрових шоу, таких як «Фактор страху», «Вижив» та «Я — знаменитість», містять сегменти, де учасники повинні їсти живих тварин, зокрема павуків, тарганів та личинок. У своєму шоу «Людина проти дикої природи» ведучого Беара Ґріллза іноді показують, як він живцем їсть різних комах. У цих шоу лунали заклики заборонити вживання тварин живими. На каналі YouTube під назвою «Їжа для Луї» показано, як Луї Коул їсть живих тварин.

іноді практикувалося у Сполучених Штатах.

Традиційна їжа

Змії Вживання серця, яке ще б'ється, та крові живих змій було поширеною практикою серед деяких місцевих жителів та туристів у певних частинах В'єтнаму, зокрема в селі Ле Мат у Ханої. Ця практика була задокументована під час Великої втечі Гордона, коли знаменитий шеф-кухар Гордон Рамзі проковтнув серце кобри, що б'ється, в ресторані Хошиміна.

Морські їжаки Морські їжаки цінуються як делікатес у багатьох місцях світу (особливо в Японії, Франції, Південній Кореї, Чилі, Новій Зеландії, Філіппінах, Італії, Іспанії, Середземномор'ї та Північній Америці) за свої гонади із солоним смаком. Гонади часто їдять сирими, наприклад, у суші (зазвичай їх називають уні). Деякі люди вважають за краще їсти їх одразу після розрізання.

Устриці Устриці є найпоширенішою твариною, яку вживають живими, оскільки саме в такому стані вони зазвичай подаються сирими.

Мурахи Мережа ресторанів, розташована переважно в Копенгагені, пропонує салат, що кишить живими мурахами. Мурахи охолоджуються, щоб рухатися повільно, і, як вважається, мають смак лемонграсу.

Таргани У 2012 році у Флориді на змаганнях з'їли живих тарганів. Один учасник знепритомнів і помер від асфіксії, спричиненої задухою та аспірацією шлункового вмісту.

Кліщі – це кліщі (наприклад, Tyrophagus casei або інші види), яких використовують для виробництва таких сирів, як , Канталь та Мімолетт . Дія живих кліщів на поверхні цих сирів сприяє смаку та надає їм особливого вигляду.

Личинки

Одним із прикладів вживання в їжу живих личинок є відьомська личинка аборигенної австралійської кухні, яку можна їсти живою та сирою або приготованою.

Релігійні заборони

Юдаїзм Згідно з Талмудом, шостим Законом Ноя () встановлює моральний та релігійний імператив не їсти живу тварину. Тосефта містить більш чіткі формулювання з цього питання, зазначаючи, що не можна їсти «кінцівку, відірвану від живої тварини». Однак, єврейський закон також стверджує, що ця заборона стосується лише м’яса ссавців та птахів, а не риби та комах.

Як закон Ноя, цей закон, як кажуть, застосовується до всіх «дітей Ноя» — тобто до всього людства — як вимога для забезпечення місця у світі Прийдешньому (Олам Ха-Ба). Закони Кашруту, з іншого боку, встановлюють додаткові правила, які є обов'язковими лише для юдеїв.

Див. також

Жорстоке поводження з тваринами

Примітки