Мануї́л Ісаа́кович Пе́взнер (4 серпня 1872 — 23 травняВитяг з наказу № 68 від 26.5.1952 р. по Інституту харчування АМН СРСР: «Виключити зі списків співробітників Інституту зав. відділом лікувального харчування — директора Клініки лікувального харчування професора М. І. Певзнера з 23.5.цього року у зв'язку зі смертю. Директор Інституту харчування АМН СРСР проф. О. П. Молчанова».Бородулин В. И., Каганов Б. С., Тополянский А. В. Каноны диетологии и уроки жизни. Памяти проф. М. И. Певзнера (1872—1952) // Вопросы диетологии. — М.: Династия, 2013. — Том 3. — № 1. — Сторінка 21. 1952) — російський терапевт, один з організаторів Інституту харчування в Москві та основоположників дієтології і клінічної гастроентерології в СРСР, заслужений діяч науки РРФСР (1936). Професор Центрального інституту удосконалення лікарів (з 1932). Розробив систему з 15 дієт по групах захворювань. У Радянському Союзі посмертно був оголошений учасником справи лікарів-убивць.
Див. також Дієтолог Дієтологія Дієтотерапія
Примітки
Джерела Певзнер Мануил Исаакович