Одине́ць — українське прізвище. Відомі носії:
Одинець Андрій — полковник Черкаський у 1659—1660 роках. Одинець Антоні Едвард (1804—1885) — польський поет, перекладач, мемуарист, видавець. Одинець Валерій Михайлович — заслужений юрист УкраїниУказ президента України 920—2019 Одинець Гаврило Матвійович (1871—1945) — український громадсько-політичний діяч, член Української Центральної Ради. Одинець Дмитро Михайлович (1883—1950) — російський політичний діяч в Україні, історик права, міністр з російських справ уряду Володимира Винниченка. Одинець Олексій Сергійович (1929) — український кінорежисер. Одинець Петро (?—після 1625) — козацький ватажок, кошовий отаман 1620 року, український дипломат. Одинець Петро Трохимович — Герой Радянського Союзу. Одинець Юрій Васильович (* 1939) — лікар-педіатр, доктор медичних наук, професор.
Одинець — шляхетський герб.
Примітки