Ка́уф(ф)ман(н) (від — торговець) — німецьке і єврейське прізвище.
Прізвище Александр Кауфман (; 1817—1893) — німецький поет і фольклорист. Ангеліка Кауфман (; 1741—1807) — відома німецька художниця, графік, представниця класицизму. Бел Кауфман (; 1911—2014) — американська письменниця та педагог єврейського походження. Боб Кауффман (; 1946—2015) — американський баскетболіст, форвард і центровий. Борис Рафаїлович Кауфман ( 1973) — український мільйонер, бізнесмен, колишній депутат одеської міськради. Влодко Кауфман (1957) — український художник німецького походження. Даніел Кауфманн (; 1990) — ліхтенштейнський футболіст, захисник Енді Кауфман (; 1949—1984) — американський шоумен, актор та артист ревю. Ендрю Кауфман (; 1920—2002) — американський альпініст. Єгуда бен Шмуель (Кауфман) (1887—1976) — український, пізніше ізраїльський лексикограф, ізраїльський діяч культури, філософ та письменник, редактор Великого англо-івритського словника. Кауфман Залман Самуїлович (; 1921—2019) — російський зоолог. Йозеф Кауфман (; 1984) — чеський футболіст, що грав на позиції захисника. Йонас Кауфман (; 1969) — німецький оперний співак, лірико-драматичний тенор. Марсель Кауфман (; 1910—1969) — французький футболіст. Михайло Абрамович Кауфман (; 1897—1980) — російський кінорежисер, кінооператор. Ніколай Кауфман (; 1925—2018) — болгарський етномузиколог, композитор. Ніколас Кауфманн (; 1969) — американський автор фантастики жахів, міського фентезі та пригодницької фантастики. Крістін Кауфманн (; 1945—2017) — німецько-австрійська актриса і підприємець, (фільм «Тарас Бульба», 1962). Кауфман Олена Володимирівна (; 1987) — російська біатлоністка, чотирикратна параолімпійська чемпіонка. Кауфман Петро Федорович (; 1784—1849) — російський воєначальник, генерал-лейтенант, учасник воєн із Наполеоном Тед Кауфман (; 1939) — американський політик-демократ. (; 1936) — американський кінорежисер, сценарист і продюсер. Шон Кауфман (; 2000) — американський актор.
Інше 6806 Кауфман (6806 Kaufmann) — астероїд головного поясу, відкритий 24 вересня 1960 року. 18912 Кауфман (18912 Kayfurman) — астероїд головного поясу, відкритий 30 липня 2000 року.