Григорій Антонович Олійник (, село Снітин, тепер Лубенського району Полтавської області — , місто Полтава) — український радянський діяч, 1-й секретар Семенівського райкому КПУ Полтавської області, секретар Полтавського обкому КПУ. Почесний професор Полтавської державної аграрної академії. Герой Соціалістичної Праці (8.12.1973).
Біографія Народився в селянській родині. У 1948 році закінчив сім класів Снітинської школи Полтавської області. У 1951 році закінчив Литвяківську середню школу Полтавської області. Трудову діяльність розпочав у 1951 році колгоспником колгоспу «Жовтень» села Снітин Лубенського району Полтавщини.
З 1952 по 1957 рік — студент зоотехнічного факультету Полтавського сільськогосподарського інституту.
З 1957 по 1959 рік працював головним зоотехніком Ромоданівської машинно-тракторної станції (МТС) села Вовчик Лубенського району Полтавської області. З 1959 року — головний зоотехнік колгоспу «Жовтень» села Снітин Лубенського району. Член КПРС з 1960 року.
У 1960—1961 роках — заступник голови виконавчого комітету Лубенської районної ради депутатів трудящих, начальник інспекції з сільського господарства Лубенського району Полтавської області. У 1961 році — головний державний інспектор із заготівель Лубенського району Полтавської області.
У 1961—1970 роках — голова колгоспу імені Жданова села Солониця Лубенського району Полтавської області.
З 1970 по 10 січня 1974 року — 1-й секретар Семенівського районного комітету КПУ Полтавської області.
7 січня 1974 — листопад 1980 року — секретар Полтавського обласного комітету КПУ.
У 1980—2004 роках — директор Полтавського сільськогосподарського технікуму з підготовки керівних кадрів колгоспів та радгоспів (тепер — аграрний коледж управління і права Полтавської державної аграрної академії у структурі Полтавської державної аграрної академії). У 1984 році закінчив заочно Українську сільськогосподарську академію.
У 2004 році вийшов на пенсію. Помер 4 вересня 2004 року, похований на полтавському центральному цвинтарі на алеї Героїв. На фасаді приміщення Аграрного коледжу управління і права Полтавської державної аграрної академії 4 вересня 2005 року Григорію Олійнику встановлено меморіальну дошку.
Нагороди Герой Соціалістичної Праці (8.12.1973) орден Леніна (8.12.1973) орден Жовтневої Революції (1976) орден Трудового Червоного Прапора (1971) орден «Знак Пошани» (1966) медаль «За освоєння цілинних земель» (1966) медаль «За доблесну працю. В ознаменування 100-річчя з дня народження Володимира Ілліча Леніна» (1970) ювілейна медаль «50 років Перемоги у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 рр.» (1995) заслужений працівник народної освіти України (1997)
Джерела Олійник Григорій Антонович газета «Зоря Полтавщини» (Полтава) — 11 січня 1974 року.