Зальцман () — єврейське та німецьке прізвище.
Відомі носії
Аксель Зальцман (нар. 1950) — німецький (НДР) фігурист, який виступав у парному розряді. Зальцман Олександр Альбертович (1874—1934) — художник, карикатурист і сценограф; син архітектора Альберта Зальцмана. Зальцман Альберт Федорович (1833—1897) — російський архітектор, академік архітектури. Зальцман Віталій Фроїмович (нар. 1941) — американський шахіст, міжнародний майстер, тренер. Зальцман Ісаак Мойсейович (1905—1988) — радянський організатор виробництва і державний діяч. Зальцман Залман Беркович (1913—1941) — радянський живописець і графік. Зигмунд Зальцман (також відомий як Фелікс Зальтен; 1869—1945) — австрійський письменник, журналіст, критик. Йодок Зальцман (нар. 1995) — австрійський шосейний велогонщик. Зальцман Ісаак Мойсейович (1905—1988) — директор Кіровського заводу, нарком танкової промисловості СРСР. Карл Зальцман (1847—1923) — німецький художник, педагог. Зальцман Павло Якович (1912—1985) — радянський художник і письменник. Пніна Зальцман (1922—2006) — ізраїльська піаністка. Урс Зальцман (нар. 1954) — швейцарський бобслеїст, бронзовий призер Олімпійських ігор 1984 року. Філіп Зальцман (1781—1851) — німецький лікар, ботанік і ентомолог. Християн Готфрильд Зальцман (1744—1811) — німецький пастор, педагог і письменник, засновник . Шломо Зальцман (1872—1946) — єврейський підприємець, журналіст і громадський діяч, видавець.
Також Зорін Леонід Генріхович (справжнє прізвище «Зальцман»; 1924—2020) — російський письменник, поет і драматург, сценарист.