Przygotowana przez Instytut Żywności i Żywienia, Piramida Żywienia zakłada spożywanie zalecanych w piramidzie różnorodnych produktów spożywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach oraz codzienna aktywność fizyczna. Każdy dzień diety powinien składać się ze złożonych węglowodanów, dobrych tłuszczów i pełnowartościowego białka. Podstawę głównych posiłków powinny stanowić owoce oraz warzywa, które dostarczą do organizmu odpowiednią porcję błonnika oraz całą gamę witamin i składników mineralnych. Każda dieta może składać się z kilku wariantów. W zależności od preferencji oraz potrzeb możemy zdecydować się na 3,5 lub nawet 6 posiłków w ciągu dnia. W popularnych cateringach dietetycznych średnia kaloryczność waha się między 1000 a nawet 3000 kilokalorii. Dobrać można również rodzaj diety.
Rodzaje diet mały|Catering dietetyczny przygotowany przez jedną z polskich firm zajmujących się cateringiem dietetycznym Wśród najbardziej popularnych można wyróżnić diety:
klasyczna (mięsne) – dieta optymalna lub dieta standardowa, wegetariańska, wegańska, niskowęglowodanowa, Sirtfood. Fleksitariańska (roślinna z rybą)