Był członkiem Towarzystwa Miłośników Języka Polskiego (od 1962), Polskiego Towarzystwa Językoznawczego (od 1971), Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego (od 1973), Gdańskiego Towarzystwa Naukowego (1978), członkiem Komisji Frazeologicznej Komitetu Językoznawstwa PAN (od 1979) i Komisji Słowiańskiej Frazeologii przy Międzynarodowym Komitecie Slawistów (od 1992) oraz członkiem-założycielem Instytutu Kaszubskiego w Gdańsku (1996).
W swoich pracach zajmował się dialektologią, onomastyką, frazeologią. Dorobek naukowy prof. Jerzego Tredera obejmuje 370 publikacji, w tym 18 książek. Zredagował Słownik polsko-kaszubski Aleksandra Labudy (1982 – z Edwardem Brezą) i Słownik polsko-kaszubski Jana Trepczyka (wyd. 1994). W 2003 opracował i wydał na nowo Słownik języka pomorskiego czyli kaszubskiego Stefana Ramułta.
Życie prywatne Urodził się w rodzinie Władysława i Anastazji z domu Młyńskiej, jako najmłodszy z dziesięciorga dzieci (miał ośmiu braci i siostrę, która wcześnie zmarła). Jego ojciec był pracownikiem kolejnictwa.
W 1967 poślubił poznaną w szkole średniej Gertrudę Kosirog. Małżeństwo doczekało się dwojga dzieci: Mariusza (dr nauk medycznych) i Justyny po mężu Pomierskiej (dr nauk humanistycznych).
Zmarł w Wejherowie, pochowany 7 kwietnia 2015 na starym cmentarzu parafialnym przy ul.