O tequila ye una bebida alcolica destilada que proviene d'a fermentación d'a planta Agave tequilana, encara que se pueden emplegar atras fuents de zucre como a canya de zucre u a charapa de panizo. O tequila puro d'agave nomás fa servir a planta d'agave como fuent de zucres, pero normalment o tequila se fabrica con un 51% d'agave, y a resta de zucres son incorporaus d'as atras fuents debantditas; y iste tipo de tequila se diz tequila mezclizo. "Production of tequila from agave: historical influences and contemporary processes". M. Cedeño Cruz, J. Alvarez-Jacobs. Pach. 226-241.
Ye una bebida rechional, especifica d'a ciudat de Tequila, situada a 65 km a o norte de Guadalajara y a l'ueste d'o estau de Jalisco. Pero a producción s'ha expandiu a atros estaus de Mexico que son protechius por a lei mexicana d'elaboración d'o tequila como Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Agave azul, historia por venir. Ana G. Valenzuela Zapata. Pach. 146-156.
Referencias
Vinclos externos
Categoría:Bebidas alcolicas de Mexico Categoría:Bebidas destiladas