İmambayıldı (en turc, literalment vol dir que l'imam es desmaia, metafòricament li va agradar molt) és un plat d'albergínia de la cuina turca que es fa al forn. Les albergínies, prèviament fregides, es farceixen amb cebes tallades primes caramel·litzades (vegeu karnıyarık) i s'acaben de cuinar al forn.
Aquest plat, com els altres plats fets amb oli d'oliva a Turquia, normalment es menja fred, de manera que es considera un meze o entrant.
Referències
Vegeu també Karnıyarık
Enllaços externs
Imatges de "imambayıldı"
Categoria:Mezes de Turquia Categoria:Plats d'albergínia de Turquia Categoria:Plats vegetarians Categoria:Paraules i frases en turc