La safranera o safrà (Crocus sativus) és una espècie de planta amb flors del gènere Crocus dins la família de les iridàcies (Iridaceae). És una planta nativa de Grècia que es conrea per a l'obtenció del safrà, que són els estigmes de la flor assecats, utilitzat com a espècia, en farmacologia i com a colorant.
Addicionalment pot rebre els noms de crocus i safrà cultivat. També s'han recollit les variants lingüístiques azafrà, saffran i safran.
Descripció És una planta herbàcia vivaç, un geòfit amb corm, el cicle de la part aèria de la planta comença a la tardor quan broten les flors i les fulles i finalitza en començar l'estiu quan les fulles es marceixen i s'assequen. El corm no es preserva d'un any a l'altre, en brotar la part aèria apareixen un petits corms a la base que creixeran i reemplaçaran el que ha originat la planta. Les fulles són linears, allargades i estretes, amb el marge enter i amb l'àpex agut. Les flors poden aparèixer abans o després de les fulles, el periant està format per sis pètals de color violaci, l'androceu per tres estams amb anteres grogues i el gineceu per un ovari ínfer trilocular, tricarpel·lar, amb tres estils llargs, coronats per un estigma vermell.
Taxonomia Aquesta família va ser publicada per primer cop l'any 1753 a l'obra Species Plantarum de Carl von Linné (1707-1778).
Sinònims Els següents noms científics són sinònims heterotípics de Crocus sativus:
Crocus autumnalis Crocus officinalis Crocus orsinii Crocus pendulus Crocus sativus var. cashmerianus Crocus sativus var. officinalis Crocus sativus var. orsinii Crocus sativus subsp. orsinii Crocus setifolius Geanthus autumnalis Safran officinarum
Referències
Bibliografia
Categoria:Crocus