Old Pulteney er et produktions- og lagringsanlæg for maltwhisky beliggende i Pulteneytown-området i Wick, Caithness, i Highland-området i Skotland. Destilleriet producerer Old Pulteney single malt whisky i en række forskellige aldre og har et besøgscenter på Huddart Street.
Historie Pulteney-destilleriet blev grundlagt i 1826 i Sir William Pulteneys navn (som døde i 1805), og som Pulteneytown er opkaldt efter. Destilleriet var det nordligst beliggende på det skotske fastland (denne titel er siden overtaget af Wolfburn nær Thurso) og var ved etableringen temmelig utilgængeligt, bortset fra ad søvejen. Byg blev bragt ind ad søvejen, og whiskyen blev eksporteret på samme måde. Mange af destilleriets arbejdere var også beskæftiget som fiskere. Sildefiskeriet er ikke længere en del af dagliglivet i Wick, men destilleriet fortsætter driften og producerer en Highland single malt med ry for at være blandt de fineste på markedet. Whiskyenes karakteristika tilskrives påvirkning fra havluft under modningen.
Destilleriet blev solgt til John Dewar & Sons i 1924. Dewars sluttede sig til Distillers Company (DLC) i 1925. Destilleriet lukkede i 1930 på grund af faldende handel, efter at det lokale sogn håndhævede forbudslovgivning, men genåbnede i 1951, da afstemningen blev omstødt efter ophævelsen af loven.
I 1954 købte Hiram Walker & Sons Pulteney, og i 1961 solgte de det videre til Allied Breweries. I 1995 solgte Allied Pulteney til Inver House Distillers. }
I juli 2023 udgav destilleriet sin hidtil ældste whisky, den 45 år gamle “Old Pulteney Bow Wave”.
Produktion Pulteney-anlægget anvender vand fra en gammel mølledam-kanal, anlagt af Thomas Telford. Vandet løber ud fra Loch Hempriggs, 3–4 km mod syd/sydvest, og siges tidligere at have drevet en bygmølle på eller nær destilleriets nuværende placering.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1826 Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Inver House Distillers