Ardmore er et single malt skotsk whisky-destilleri, beliggende i landsbyen Kennethmont, Skotland. Destilleriet ejes og drives af Suntory Global Spirits, et datterselskab af Suntory fra Osaka, Japan. Det blev grundlagt i 1898 og ligger i whiskyregionen Highland.
Historie Destilleriet blev opført i 1898 af William Teachers søn, Adam, for at sikre forsyninger til deres blended whisky, Teacher's Highland Cream (hvoraf den fortsat er hovedbestanddelen). To kedler blev tilføjet i 1955 og yderligere fire i 1974, hvilket gav i alt otte.MacLean, Charles. Malt Whisky. London: Octopus Publishing Group, 2006, p. 120. . Destilleriet havde sit eget malteri indtil midten af 1970’erne og sin egen bødkerafdeling indtil slutningen af 1980’erne. Indtil begyndelsen af 2001 blev kul anvendt til at opvarme kedlerne.
Ardmore Traditional Cask var destilleriets single malt. Den blev tappet ved 46 % alkoholprocent (ABV) i flasker præget med et billede af en kongeørn. I modsætning til mange single malts blev der anvendt barrierefiltrering frem for koldfiltrering. Ardmore Traditional Cask blev i 2014 afløst af Ardmore Legacy, hvor alkoholprocenten blev reduceret til 40 %, og hvor der blev anvendt koldfiltrering. Dette var et lettere kontroversielt skridt, da mange whiskyentusiaster foretrækker udelukkende barrierefiltrering og en højere alkoholprocent, som begge bidrager til at bevare mere af maltens karakter og smag. Ardmore Traditional Cask blev genintroduceret i begyndelsen af 2015 som Ardmore Tradition med 46 % ABV og filtreres nu igen kun ved barrierefiltrering. Siden 2015 er også udgaverne Triple Wood og Port Wood blevet lanceret, begge tappet ved 46 % ABV og udelukkende barrierefiltreret.
Produkter Ardmore har seks destilleritappede whiskyer: Ardmore Traditional (udgået fra massemarkedet i 2014 og ompakket til travel retail) Ardmore Legacy (uden aldersangivelse) Ardmore Tradition (uden aldersangivelse – eksklusivt til lufthavnssalg) Ardmore Triple Wood (uden aldersangivelse) Ardmore Port Wood Finish (12 års) Ardmore 25 years old
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1898 Kategori:Suntory