Pollaiolo t. Pollaiuolo on italialainen sukunimi:
Antonio del Pollaiolo, (1432–1498), italialainen taidemaalari Piero del Pollaiuolo t. Pollaiolo (1443 – ennen vuotta 1496)), italialainen taidemaalari Simone del Pollaiolo, liikanimi Il Cronaca (1457–1508), Firenzessä toiminut italialainen renessanssiarkkitehti