Liha-perunasoselaatikko on suomalainen uuniruoka, joka tehdään sekoittamalla perunasosetta sekä paistettua jauhelihaa ja sipulia ja gratinoimalla sekoitus uunivuoassa. Se on samantapainen kuin brittiläinen shepherd’s pie tai ranskalainen hachis Parmentier, mutta niissä liha kypsennetään liemessä tai kastikkeessa ja pannaan perunasoseen kanssa vuokaan kerroksittain.
Suomessa liha-perunasoselaatikkoa myydään myös valmiina einesruokana, tuotemerkkeinä ainakin Saarioinen, Atria, Kotimaista ja Pirkka.
Erilaisia muunnelmia ruokalajista saa käyttämällä jauhelihan sijasta muuta kypsää lihaa, nakkeja, kalaa, sieniä tai linssipapuja. Perunasoseen sijasta voi käyttää erilaisia juuressoseita.
Lähteet
Luokka:Laatikkoruoat Luokka:Perunaruoat