La Côte-d'Or (Prononciation en français de France standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français parmi les huit que compte la région Bourgogne-Franche-Comté. Sa préfecture, Dijon, est aussi le chef-lieu de la Bourgogne-Franche-Comté.
L'Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) et La Poste lui attribuent le code 21.
Histoire
vignette|gauche|Carte de la Côte-d'Or en 1790. vignette|centré|Carte de la Côte-d'Or en 1800.
Le département de la Côte-d'Or a été créé le par l'Assemblée nationale constituante. Il faisait partie de l'ancienne province de Bourgogne. Il fut divisé en sept districts : Arnay-le-Duc, Beaune, Châtillon-sur-Seine, Dijon, Is-sur-Tille, Saint-Jean-de-Losne et Semur-en-Auxois.
Le , les sept districts furent transformés en quatre arrondissements : Dijon, Beaune, Châtillon-sur-Seine et Semur-en-Auxois.
Le , les arrondissements de Châtillon-sur-Seine et Semur-en-Auxois furent supprimés au bénéfice de Montbard.
Origine du nom vignette|gauche|Morey-Saint-Denis, à l'automne. vignette|Vignoble de Beaune en automne.
Bien que sujet à débats, la Côte-d'Or serait le seul département français à ne pas posséder un nom d'origine géographique mais poétique..
Ce nom fut donné par Charles-André-Rémy Arnoult, député constituant de Dijon et « créateur » de ce nomLouis-Régis AFFRE, « Côte d'Or, un nom et des légendes », Centre Beaunois d'Études Historiques, Mémoires – tome XCVIII, 2018. s'inspirant de l'aspect poétique et grandiose des vignobles de Bourgogne en automne : . Il mit ainsi fin à un débat autour du nom de ce département qui fut même durant un court instant appelé le département « Sans nom ». Cette origine du nom est celle mise en avant par le conseil départemental de la Côte-d'Or..
Mais selon une alternative, le nom proviendrait du massif de la côte. Cette dernière, en tant que montagne, est figurée par les géographes sur les cartes depuis 1584Carte Burgundiae inferioris que ducatus nomine censitur par A. Ortelius éditée à Anvers en 1584 par J. & B. Moretus, rééditée en 1612 ; Bibliothèque nationale de France, désormais BNF, GE DD-2444. Le nom « La Coste » ou « La Côte » seul était d'usage commun. Mais l'orientation de cette côte à l'est était aussi très communément décrite, dans la plupart des ouvrages de l'époque, comme étant Citons notamment : Procès-verbal de délimitation du département de « DIJON », signé des membres du Comité de Division et des députés dudit département le 9 février 1790, où il n'est question que d'Orient, ADCO L 185 ; Carte des anciennes voies de la Séquanie fin 1700, BNF GE D-10339 ; Abbé Courtepee et E. Beguillet, Description générale et particulière du Duché de Bourgogne, édition tome I 1775, cinq tomes suivants 1777–1781, dernier tome VII 1778, édition Édition F.E.R.N., Avallon 1967.
Il y aurait ensuite eu troncature du nom « Orient » en « Or ».
Parmi les noms proposés pour le département avant l'adoption du nom « Côte-d'Or » figurent ceux de « Seine-et-Saône » ou « Haute-Seine »Henri CHABEUF, op. cit. note 12., même si les Archives nationales ne gardent aucune trace d'éventuelles hésitations avec ces autres dénominations.
Plus d'un siècle plus tard, ce nom poétique inspira l'écrivain dijonnais Stéphen Liégeard lorsqu'il baptisa une portion du littoral méditerranéen du nom de « Côte d'Azur »Site de RTL, article de Stéphane Bern, « Pourquoi la Côte d'Azur doit son nom à la Côte d'Or ? », publié le 13 juillet 2017.
Ses habitants sont appelés les « Costaloriens » ou « Côte-d'Oriens ».
Après la victoire des coalisés à la bataille de Waterloo (), le département est occupé par les troupes autrichiennes de à novembre 1818 (voir occupation de la France à la fin du Premier Empire).
Au , la région Bourgogne, à laquelle appartenait le département, fusionne avec la région Franche-Comté pour devenir la nouvelle région administrative Bourgogne-Franche-Comté.
Géographie
vignette|La Côte-d'Or. vignette|220px|Carte topographique de la Côte-d'Or et des régions avoisinantes.
La Côte-d'Or fait partie de la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est limitrophe des départements de l'Yonne, de la Nièvre, de Saône-et-Loire, du Jura, de la Haute-Saône, de l'Aube et de la Haute-Marne.
Cinquième département par la taille derrière la Guyane et trois départements de la région Aquitaine, la Côte-d'Or couvre de nombreux espaces à la géographie bien distincte.
Le parc national des Forêts de Champagne et Bourgogne est situé dans le nord du département..
Le département de la Côte-d'Or possède une exclave au sud-ouest de son territoire, la commune de Ménessaire (limitrophe des départements de la Nièvre au nord et de Saône-et-Loire au sud).
Cours d'eau La Côte-d'Or se situe sur le seuil de Bourgogne, partageant les bassins versants de la Seine, du Rhône (de la Saône) et de la Loire. Le point de jonction des trois bassins versants se situe sur la commune de Meilly-sur-Rouvres.
Dans le département coulent des affluents de chaque fleuve, notamment : l'Armançon, le Serein, l'Ource et l'Aube qui coulent vers la Seine, qui elle-même prend sa source dans le département, sur le plateau de Langres à Source-Seine ; l'Arroux qui prend sa source dans le sud du département traversant Arnay-le-Duc et qui rejoint la Loire par la suite ; la Saône, principal affluent du Rhône qui traverse une bonne partie de l'est du département en traversant entre autres Pontailler-sur-Saône, Auxonne, Saint-Jean-de-Losne et Seurre. Ses affluents sont la Vingeanne, la Tille, la Bèze et l'Ouche, qui traverse notamment Dijon.
Topographie
La Côte-d'Or est divisée en quatre grands ensembles topographiques : le Morvan au sud-ouest, les plateaux de Langres-Châtillonnais dans la moitié nord-ouest, la plaine de la Saône au sud-est et l'Auxois au centre-ouest.
Le point culminant du département s'élève à : c'est le (mont de Gien), qui se situe dans le Morvan et dans l'exclave de Ménessaire. Le point le plus bas, d'une hauteur de , se trouve à la sortie de la Saône sur la commune de Chivres.
Climat
Le climat de la Côte-d'Or, climat à tendance continentale, est altéré dans ses différentes parties et présente alors plusieurs faciès comme : la vallée de la Saône, qui est à tendance continentale ; le Morvan ou sur les sommets des Côtes, où l'on retrouve plus un climat de moyenne montagne ; le plateau de Langres où les hivers sont longs, froids, avec très souvent des gelées.
D'une manière générale, les étés peuvent être chauds et secs ; quant aux hivers, ils sont généralement froids et humides avec de fréquentes chutes de neige.
Économie vignette|redresse=0.8|Le gigantesque Cratère de Vix, le plus grand vase en bronze antique connu au monde.
La Côte-d'Or est au cœur d'un réseau routier, autoroutier, ferroviaire et fluvial dense. L'activité économique du département est approximativement répartie à 70 % dans le tertiaire, à 25 % dans l'industrie et à 5 % dans l'agriculture.
Les secteurs industriels les plus représentés sont : bâtiments travaux publics (plus de ) ; agroalimentaire (plus de ) ; métallurgie (avec la Metal Valley à Montbard) ; mécanique ; électrique-électronique ; chimie-pharmacie.
L'industrie agroalimentaire et l'agriculture représentent un axe à forte valeur ajoutée actuellement mis en valeur par le projet Vitagora (goût – nutrition – santé) qui est en compétition pour devenir le premier pôle de compétitivité français sur cette thématique. Outre Vitagora, le département compte aussi le « Pôle Nucléaire Bourgogne » comme pôle de compétitivité.
On trouve aussi dans le département plus de PME-PMI (petite et moyenne industrie) employant environ .
Deux tableaux de synthèse de l'Insee décrivent d'une part les établissements actifs au et d'autre part, à la même date les effectifs des salariés..
Établissements actifs par secteur d'activité au 31 décembre 2015 +Total%0 salarié1 à 9 salarié(s)10 à 19 salariés20 à 49 salariés50 salariés ou plusEnsemble52 688100,036 60812 8111 594998677Agriculture, sylviculture et pêche4 5638,73 2981 19651144Industrie2 8635,41 616807180137123Construction4 8879,33 3091 2871649631Commerce, transports, services divers32 52461,723 2577 682862479244dont commerce et réparation automobile9 62218,36 4292 64030317179Administration publique, enseignement, santé, action sociale7 85114,95 1281 839337272275 Champ : ensemble des activités. Sources : Insee, CLAP en géographie au .
Postes salariés par secteur d'activité et par taille d'établissements au +Total%1 à 9 salarié(s)10 à 19 salariés20 à 49 salariés50 à 99 salariés100 salariés ou plusEnsemble192 793100,038 47221 34330 58125 45476 943Agriculture, sylviculture et pêche4 2592,22 9496283982840Industrie27 08414,02 9912 4384 2664 37513 014Construction11 5846,03 7272 2012 8711 6081 177Commerce, transports, services divers81 53542,323 17911 53714 3238 72923 767dont commerce et réparation automobile25 96813,58 7534 0555 0833 3854 692Administration publique, enseignement, santé, action sociale68 33135,45 6264 5398 72310 45838 985
Champ : ensemble des activités. Sources : Insee, CLAP en géographie au .
Démographie
vignette|L'agglomération dijonnaise regroupe plus de la moitié de la population du département.
Les habitants de la Côte-d'Or sont appelés les « Côte-d'Oriens » ou, plus rarement, les « Costaloriens ».Interview de Yves Burgalat, ancien préfet de la Côte-d'Or dans la Gazette du Morvan.
Le département se classe dans la moyenne des départements français pour sa population ( sur 100), mais en raison de sa superficie, sa densité est faible () à l'échelon national ().
Malgré le dépeuplement des milieux ruraux, constituant une grande partie du département, le relatif dynamisme démographique de l'agglomération de Dijon permet à la population du département de croître à chaque recensement et de dépasser les .
Évolution démographique
La commune la plus peuplée est Dijon avec . La commune la moins peuplée est Beaunotte avec .
Communes les plus peuplées
Culture
Un nombre important d'artistes français sont originaires de la Côte-d'Or. Parmi les peintres, Antoine Gadan et Louis Carbonnel. La culture du département est intimement liée à son patrimoine. La Saint-Vincent tournante est une institution dans le monde du vignoble.
La culture de la vigne fait partie de la culture et du patrimoine du département, notamment de l'axe Dijon-Beaune, comme en témoigne la reconnaissance au patrimoine mondial de l'UNESCO des Climats du vignoble de Bourgogne.
Sports La course cycliste annuelle Dijon-Auxonne-Dijon se tient depuis 1899, ce qui en fait la plus ancienne épreuve amateur encore organisée de nos jours en France..
Transport
Le département est traversé par de nombreuses autoroutes (A6, A31, A36, A38, A39) en étoile autour de Dijon et Beaune. Il est également traversé par les rails du TGV (LGV Sud-Est, LGV Rhin-Rhône).
Il n'y a aucune gare propre au TGV dans le département, mais la gare de Dijon est un important carrefour ferroviaire.
Historiquement, l'aéroport de Dijon-Bourgogne et celui de Dole-Tavaux furent les plus grandes infrastructures aéro-ferroviaires du département. Néanmoins, depuis 2014, pour des raisons de concurrence, seul le second (renommé Dole-Jura) continue d'accueillir des vols réguliers commerciaux. Le premier reste actif pour les vols d'affaires, sanitaires, de loisirs et de tourisme.
Tourisme vignette|Paysage typique du vignoble bourguignon. vignette|Les hospices de Beaune.
La Côte-d'Or dispose d'atouts touristiques parmi lesquels un patrimoine culturel non négligeable.
On peut citer :