Un galactósido é un glicósido que contén galactosa. O H do grupo OH no carbono 1 da galactosa é substituído por un resto orgánico que non é outro azucre. Durante a súa hidrólise libérase galactosa.Dictionary.com galactoside miniatura|224x224px|Estrutura do ONPG, un exemplo de β-galactósido. Dependendo de se o enlace está situado por "debaixo" ou por "riba" do plano da molécula de galactosa, os galactósidos clasifícanse como α-galactósidos ou β-galactósidos, respectivamente.
Un β-galactósido é un tipo de galactósido no cal o enlace glicosídico está por riba do plano do residuo de galactosa. Un exemplo de β-galactósido é o ONPG, que é un β-galactósido sintetizado para ensaios bioquímicos.
Nun α-galactósido o enlace glicosídico está por debaixo do plano do residuo de galactosa.
Notas
Categoría:Glicósidos