Nasce a Castel Guelfo di Bologna, vicino a Bologna, lungo la sponda sinistra del fiume Sillaro, nell'Imolese. Figlio di mezzadri, all'età di dodici anni comincia a lavorare come fattorino e aiuto tipografo presso lo studio tipografico e fotografico Galvani di Medicina.
Rimasto orfano all'età di diciott'anni, si adatta ai più umili lavori, appassionandosi alla fotografia e lavorando prima nello Studio Galvani, poi aprendo un proprio studio fotografico a Bologna, nel dopoguerra.
Ha documentato la vita delle campagne emiliane, il lavoro operaio, le manifestazioni popolari del dopoguerra e degli anni successivi fino alla sua morte, avvenuta nel 2004.
Pubblicazioni:
Franco Bonilauri (a cura di), Enrico Pasquali. Ritratto di un paese. Medicina negli anni '50, Grafis Edizioni, Bologna 1988;
Franco Bonilauri (a cura di), Enrico Pasquali fotografo. Bologna negli anni della ricostruzione 1951-1960, Grafis Edizioni, Bologna 1985.