La 3-deidro-L-gulonato 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: 3-deidro-L-gulonato + NAD(P)+ ⇄ (4R,5S)-4,5,6-triidrossi-2,3-diossoesanoato + NAD(P)H + H+

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