La flavone sintasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: un flavanone + 2-ossoglutarato + O2 ⇄ un flavone + succinato + CO2 + H2O L'enzima richiede ascorbato per la completa attività e Fe2+.

Bibliografia

Categoria:EC 1.14.11