La canfora 5-monoossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: (+)-canfora + putidaredossina + O2 ⇄ (+)-esso-5-idrossicanfora + putidaredossina ossidata + H2O L'enzima è una proteina eme-tiolata (P-450). Agisce anche sul (-)-canfora e sul 1,2-canfolide, generando 5-esso-idrossi-1,2-canfolide.
Bibliografia
Categoria:EC 1.14.15