La galattoside O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acetil-CoA + un β-D-galattoside ⇄ CoA + un 6-acetil-β-D-galattoside L'enzima agisce sul tiogalattoside e sul fenilgalattoside.
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Categoria:EC 2.3.1