La galattolipide O-aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: 2 mono-β-D-galattosildiacilglicerolo ⇄ acilmono-β-D-galattosildiacilglicerolo + mono-β-D-galattosilacilglicerolo Anche il di-D-galattosildiacilglicerolo può agire come accettore.
Bibliografia
Categoria:EC 2.3.1