Il Vermentino di Sardegna è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'omonima regione.
Caratteristiche organolettiche colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante. odore: profumo caratteristico delicato e gradevole. sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.
Storia
Abbinamenti consigliati Il Vermentino di Sardegna Doc va degustato con antipasti di pesce non salsati, ostriche e conchigliacei, pesce alla griglia, primi piatti regionali. Va servito in calici di media capacità a tulipano svasato a una temperatura di 8-10 °C. La versione Spumante va servita con crostate di frutta in calici flute a una temperatura di 6-8 °C.
Come si riconosce L'etichettatura del Vermentino di Sardegna Doc Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Cagliari (1990/91) 11522,21 Cagliari (1991/92) 12039,86 Cagliari (1992/93) 18255,69 Cagliari (1993/94) 14992,3 Cagliari (1994/95) 10656,24 Cagliari (1995/96) 17642,0 Cagliari (1996/97) 19083,54 Oristano (1990/91) 347,95 Oristano (1991/92) 254,42 Oristano (1992/93) 1174,03 Oristano (1993/94) 1222,21 Oristano (1994/95) 1111,37 Oristano (1995/96) 550,36 Oristano (1996/97) 868,92 Sassari (1990/91) 9513,99 Sassari (1991/92) 6978,49 Sassari (1992/93) 16683,8 Sassari (1993/94) 13334,19 Sassari (1994/95) 18830,09 Sassari (1995/96) 6640,55 Sassari (1996/97) 8108,98
Categoria:Vini DOC della città metropolitana di Cagliari Categoria:Vini DOC della città metropolitana di Sassari Categoria:Vini DOC della provincia della Gallura Nord-Est Sardegna Categoria:Vini DOC della provincia del Medio Campidano Categoria:Vini DOC della provincia di Nuoro Categoria:Vini DOC della provincia dell'Ogliastra Categoria:Vini DOC della provincia di Oristano Categoria:Vini DOC della provincia del Sulcis Iglesiente Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Vermentino