坂井銘醸株式会社（さかいめいじょう、英文 Sakai Sake Brewing Co.,Ltd.）は、長野県千曲市大字戸倉に本社および工場を置く日本酒の蔵元。銘柄は「西之門、白雄、雲山、夢二、宝ヶ池」。
概要 長野県千曲市は長野県北部、北信地方の長野地域に位置しており、町の中心を千曲川が流れている。坂井銘醸がある戸倉は、江戸時代は北国街道の宿場町であり、大正時代から戸倉上山田温泉など温泉町として発達した。
坂井銘醸は1596年（慶長元年）に大地主の坂井通春によって、戸倉宿で酒造業を創業したことに始まる「八光グループ 会社概要」八光グループ、2026年6月13日閲覧「蔵元 坂井銘醸」坂井銘醸、2026年6月13日閲覧。1903年（明治36年）、笹屋ホテルを創業し、1966年（昭和41年）、坂井銘醸株式会社を設立した。2003年（平成15年）1月31日、坂井銘醸の江戸時代に建てられた茅葺屋根の主屋、土蔵、笹屋ホテルなど計8棟が国の登録有形文化財に登録されている。
沿革 1596年（慶長元年） - 初代・坂井通春が戸倉宿で酒造業を創業。 1760年（宝暦10年）7月 - 母屋が火災で焼失、その後建て替えた。 1893年（明治26年） - 坂井量之助が戸倉温泉会社を創業。 1903年（明治36年） - 笹屋ホテルを創業。 1934年（昭和9年） - 笹屋ホテルを全面改築、グランドオープン。 1946年（昭和21年）- 八光商事株式会社を設立。 1966年（昭和41年） - 坂井銘醸株式会社を設立。 1994年（平成6年） - 蕎麦処「萱」を開業。 1997年（平成9年） - 笹屋ホテルを改装、「清涼館」を新設。 2003年（平成15年）1月31日 - 坂井銘醸蔵と笹屋ホテルが国の登録有形文化財に登録。 2020年（令和2年） - 八光グループ本館を新設。 2021年（令和3年）- ひかり保育園を開園。
営業情報 定休日 - 1月1日、営業時間 - 午前9時～午後5時「坂井銘醸 酒造のコレクション」2026年6月18日閲覧 蔵見学 - 蔵、酒造コレクション 母屋、酒蔵、蔵、加舎白雄館、夢二絵画館、酒造資料室、北国街道歴史資料室 体験工房 - 陶芸、拓本「坂井銘醸 体験工房」2026年6月18日閲覧 陶芸予約必要、拓本予約不要 売店 - 萱の庵「坂井銘醸 萱の庵」2026年6月18日閲覧 蕎麦料理処 - 萱 カフェ - 萱の庵
銘柄 西之門 大吟醸生酒 - 米山田錦、精米歩合40%、アルコール度17%、酸度1.6、日本酒度+4 吟醸大吟醸 白雄 - 米、米麹、醸造アルコール、精米歩合40%、アルコール度17% 雲山 純米原酒 - 米五百万石、精米歩合50%、アルコール度18%、酸度1.6、日本酒度2 夢二 純米吟醸 - 米、米麹 宝ヶ池 マサムネ - アルコール度16%
文化財 登録有形文化財 坂井銘醸主屋 年代:1751年-1829年（江戸時代後期）、木造平屋一部2階建、茅葺、建築面積437m2。 登録番号：20-0112、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸文庫蔵 年代:1751年-1829年（江戸時代後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積83m2。 登録番号：20-0113、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸宝暦蔵 年代:1751年-1829年（江戸時代後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積377m2。 登録番号：20 - 0114、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸寛政蔵 年代:1751年-1829年（江戸時代後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積185m2。 登録番号：20-0115、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸慶応蔵 年代:1830年-1867年（江戸時代末期）、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積165m2。 登録番号：20-0116、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸明治蔵 年代:1868年-1911年（明治初期）、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積93m2。 登録番号：20-0117、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸大正蔵 年代:1912年-1925年（大正初期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積116m2。 登録番号：20-0118、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。 坂井銘醸昭和蔵 年代:1926年-1988年（昭和初期）、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積242m2。 登録番号：20-0119、登録年月日:2003年（平成15年）1月31日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年月13日閲覧。。
交通アクセス 鉄道 - しなの鉄道戸倉駅下車、徒歩約1分 車 - 長野自動車道更埴インターチェンジを出て国道18号（上田方面）で約8分、上信越自動車道坂城インターチェンジを出て国道18号（長野方面）で約10分
脚注
関連文献 「長野県千曲市の「蕎麦料理処萱」 旧酒蔵に美術品展示」日本経済新聞、2018年7月27日、2026年6月18日閲覧 「春の酒蔵市 蔵元「坂井銘醸」」2019年4月24日、信州千曲情報局、2026年6月18日閲覧 「坂井銘醸宝暦蔵」文化遺産オンライン、2026年6月18日閲覧
関連項目 笹屋ホテル 千曲市 日本酒の歴史 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合
外部リンク 坂井銘醸 - 笹屋ホテル - 日本醸造協会 - 長野県酒造組合 - 酒類総合研究所 -