パパ・チョレアーダ（スペイン語：Papas chorreadas）は、赤ジャガイモとクリーミーなチーズを用いたコロンビア料理。茹でたジャガイモにタマネギとトマトを添えて供される。名称は「流れる」「注ぐ」を意味するスペイン語の動詞チョレアール（chorrear）に由来しており、その名の通りソースがジャガイモから溢れ出るように作られる。赤ジャガイモやタマネギ、トマト、生クリーム、まろやかな溶かしチーズを材料とする。他の調理法として、ネギや砕いたベーコンのトッピングのほか、パクチーやクミン、唐辛子などが使われることもある。
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