acoustic book cafebar by（アコースティック ブックカフェバー バイ）は、愛知県蒲郡市形原町にあるブックカフェ。通称「by」。元書店員の夫婦が営み、2014年11月11日に開業した。
概要 元うどん店の一軒家を夫婦が自らの手で改装したカフェ。席で本を読め、気に入った本は購入できる。「生き方」をテーマにした約300冊を並べる『東海ウォーカー』2019年12月号（Vol.490）、KADOKAWA、p.62。。流行のベストセラーは置かず、旅や仕事、暮らしの本、エッセイ、絵本を中心に選ぶ『東海カフェの本 vol.3』ぴあ、p.79。。食事にはドリンクが付き、食後も長く過ごせるようにしている。
沿革 開業まで 店主の西村智古（にしむら ともこ）は蒲郡市出身で、大学で図書館情報学を学んだ後に書店へ就職した。夫の西村郁弥（にしむら いくみ）は熊本県出身。大学時代に読んだ一冊の本をきっかけに、愛知県の書店チェーンに就職した。2人は勤務先で出会った『がまごおり生活』Vol.3、蒲郡市役所企画政策課、2015年、p.2-3。。 書店では想いを表現しにくいと考え、ブックカフェの開業を決めた。退職後は幸田町のカフェで働きながら準備した。 2014年6月、約10年続いたうどん店の一軒家に出会い、8月13日に契約した。 テーブル、椅子、本棚、壁の塗装などは、仕事の合間に夫婦でDIYした。店舗兼住居の改装は、天井と床を除き、多くの仲間の支援を受けながら自分たちで行い、並行して幸田町から蒲郡市へ移住した。
開業後 2014年11月11日、開店した。 2015年3月、蒲郡市竹島町の民間イベントに出店した。 2016年10月、「じゃらんニュース」が紹介した。 2017年1月、東海テレビの番組『イチオシ調査隊』が、蒲郡の特集の中で紹介した。 2018年、『東海じゃらん』5/6月合併号（Vol.214）の特集「本当においしかった人気観光地のランチ28」に選ばれた『東海じゃらん』2018年5/6月合併号、リクルート、p.86。。 2019年12月、『東海ウォーカー』が名鉄西尾線・名鉄蒲郡線沿線のカフェ特集で紹介した。 2020年3月、営業を昼のみに変更し、24席に拡張した。
店名とロゴ 店名 「アコースティック」「本」「カフェ」「バー」という店の雰囲気を表す言葉を並べた、分かりやすい名前として付けられた。「by」は郁弥の出身地である熊本県の方言「ばい」にちなむ。「良かばい！」という言葉が好きだったことによる。公式サイトでは、byを「夫婦の理想の生き方をカタチにしようと始めたもの」とも説明している。 ロゴ 夫婦が書店員だった頃の顧客であるイラストレーターが制作した。大きな木の下で本を読む男の子と、アコースティックギターを弾く女の子が同じ時間を過ごす絵である。「好きな人と寄り添い、好きな場所で好きなことをして過ごす」という夫婦の理想の生き方を表す。半円は、同じ想いの人の輪が広がってほしいという願いを意味する。
店舗 建物：白を基調とした一軒家。内装は「海と山」をモチーフにする。 広さ・席数：26坪。開業時は18席。2020年に24席へ拡張した。 駐車場：18台。 アクセス：名鉄蒲郡線形原駅から徒歩約10分。東名高速道路の音羽蒲郡ICから車で約25分。
メニュー 2026年現在の昼は、ドリンク付きのランチ3種（彩り野菜チキンカレー、魯肉飯、まめ味噌のボロネーゼ）とケーキ3種（レモンタルト、ピーナッツバターのベークドチーズケーキ、塩チョコレートケーキ）を提供する。過去は、塩漬けの鶏肉を低温のオリーブオイルで調理した「ハレの日チキン」が看板で、複数の記事に登場する。現在は提供していない。ラテアートのカフェラテも提供する。
書籍 旅や仕事、暮らしの本を中心に、絵本やリトルプレスも置く。新刊と古本を販売する。
掲載 年月 媒体 2015年4月 『KELLY』Vol.333 2016年10月 じゃらんニュース 2017年1月 東海テレビ『イチオシ調査隊』 2017年2月 ヒトサラマガジン 2018年 『東海じゃらん』5/6月合併号 2019年12月 『東海ウォーカー』 2021年12月 Life Designs
脚注
外部リンク 公式サイト