mini|Ferdig steikte Hjortetakk.
Hjortetakk eller hjortebakkels er ei tradisjonell norsk form for smultringar laga med hornsalt, også kalla hjortetakksalt.
Deigen blir typisk laga med egg, sukker, mjøl, smør, fløyte, konjakk, sitronskal, kardemomme og hornsalt. Han blir delt i bitar og forma til rundingar, gjerne også med takkar som stikk ut. Deretter blir dei frityrsteikte i smult til dei er gylne.
Kjelder
Kategori:Frityrbakst Kategori:Norsk mat