Bakketimian Thymus pulegioides Kryddertimian Thymus vulgaris Kryptimian Thymus praecox Småtimian Thymus serpyllum
Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.
Bruk Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder. Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster. Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.
Eksterne lenker
Kategori:Leppeblomstfamilien Kategori:Urter Kategori:Krydder Kategori:Røde blomster Kategori:Stauder Kategori:Nyttevekstleksikonet