Dietrich von Cappelen (ca. 1699–1768) var en handelsmann av slekten Cappelen.
Han fødtes i Hamburg som sønn av Ulrich Friderich von Cappelen og Susanna Anna Buschmann (d. 1709). Som voksen tok han i 1723 borgerskap som handelsmann i Skien og fikk i 1739 privilegium til å drive tobakksproduksjon.
Cappelen hadde flere offentlige verv, blant annet som havneinspektør, og eide gårdene Kolstad i Holden og Dorholt i Bø. Han skjenket Kviteseid kirke et maleri i 1714 og ga i 1763 200 riksdaler til Skiens skole. Han gftet seg i 1724 med Dorothea Michelsdatter Ringkjøbing (d. 1761), med hvem han hadde flere barn, heriblandt skipsreder Diderich von Cappelen.
Cappelen døde på Store Kolstad i Holdens prestegjeld 23. mai 1768.
Referanser
Dietrich Kategori:Handelsfolk