LPG-пирог (ЛПГ-пирог, — «сельхозкооперативный пирог») — немецкий листовой пирог в шоколадной глазури со смородиновым конфитюром, масляным кремом и слоем сливочного печенья, пропитанного ромом или коньяком. Классическая выпечка времён Bild der Frau: LPG-пирог: классика из бывшей ГДР , популярность «сельхозкооперативного пирога» обусловлена доступностью ингредиентовBerliner Kurier: Классика ГДР: Помните ли вы ещё LPG-пирог? ddr-rezepte.net: LPG-пирог . Как считается, впервые LPG-пирог приготовили на праздник урожая в одном из сельскохозяйственных производственных кооперативов в Тюрингии в 1964—1965 годах.
Слоёный LPG-пирог собирают на основе, выпеченной из бисквитного теста: сначала бисквит смазывают разогретым смородиновым конфитюром, затем масляным кремом на основе ванильного пудинга. Сверху выкладывают сливочное печенье и декорируют шоколадной глазурью на кокосовом масле. Пирог оставляют пропитаться в прохладном месте, затем нарезают на порции.
Примечания
Ссылки Рецепт erichserbe.de: Рецепт
Категория:Немецкие пироги Категория:Тюрингенская кухня Категория:Кухня ГДР