В энзимологии L-аскорбатоксидаза () — фермент, катализирующий химическую реакцию:
2 L-аскорбат + O2 2 дегидроаскорбат + 2 H2O
Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются L- аскорбат и О2, тогда как двумя его продуктами являются дегидроаскорбат и Н2О.
Функция Этот фермент принадлежит к семейству оксидоредуктаз, особенно тех, которые действуют на дифенолы и родственные им вещества в качестве донора с кислородом в качестве акцептора. Этот фермент участвует в метаболизме аскорбата. Он использует один кофактор, медь.
Номенклатура Систематическое название этого класса ферментов — L-аскорбат: оксигеноксидоредуктаза. Другие широко используемые названия включают аскорбазу, оксидазу аскорбиновой кислоты, аскорбатоксидазу, аскорбатоксидазу, аскорбатдегидрогеназу, оксидазу L-аскорбиновой кислоты, AAO, L-аскорбат: O2-оксидоредуктазу и AA-оксидазу.
Использованная литература
Дальнейшее чтение
Категория:КФ 1.10.3